Elaboración del Cóctel

Directo:


Se introducen los ingredientes directamente en la cristalería donde se van a servir.

Ej.: Los Mix, como el gin tonic, destornillador, cuba libre, etc.

Refrescado:

Se enfrían los ingredientes en un vaso de refrescar y luego se vierte en la cristalería previamente refrescada, estos cocteles no llevan hielo.

Ej.: Los Martinis

Batido:

Se agitan vigorosamente los ingredientes en la coctelera y luego se sirven en la cristalería.

Ej.: Alexander

Licuado:

Los ingredientes se introducen en la licuadora para que esta los procese y luego se sirven en la cristalería.

Ej.: Batido Dublinés

Frozzen:

Son aquellos tragos preparados con hielo picado, generalmente se elaboran en la licuadora.

Ej.: Frozzen Daiquiri

Blazer:

Son aquellos cocteles que son flameados, o sea que se enciende con fuego algunos ingredientes otorgándoles calor.

Ej.: Gran Blazer

Mixolgy Molecular:

Es aplicar en la coctelería algunas técnicas de la cocina molecular, creando nuevas texturas.



Ej.: Mojito Molecular